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Que faire avec du pain rassis ? Toutes nos recettes pour le cuisiner

Pain perdu réalisé avec du pain rassis
Le pain rassis entre dans la composition de nombreuses recettes anti-gaspillage. Photo par Kimberly Vardeman
Il n'est pas rare d'avoir un bout de pain et parfois plus traîner dans la cuisine, un peu trop sec et un peu trop vieux pour être consommé tel quel avec un morceau de fromage. Plutôt que de penser à le jeter à la poubelle, pensez à le cuisiner !

Et comme il n'y a pas que le pain perdu et le pudding dans la vie du recyclage de pain, nous avons pour vous quelques idées de recettes gourmandes et anti-gaspi, des boulettes aux croûtons en passant par les muffins et les pancakes.

Meilleures recettes de pain rassis et de légumes des Gourmets

Des idées de recettes de pain rassis et de légumes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crème d'artichaut et poireau
Crème d'artichaut et poireau
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
J'ai jeté mon dévolu sur cette recette de crème d'artichaut et poireau dont la garniture avait vraiment tout pour piquer ma curiosité. L'association d'anchois et de câpres ça fonctionne parfaitement dans la tapenade, mais y ajouter des œufs durs, un peu de persil, quelques croûtons et parsemer le tout sur une soupe, je n'y aurais pas pensé! Ce topping est parfait pour donner un peu de pep's et d'acidité à cette soupe aux saveurs assez douces.

Dernières recettes de pain rassis et de légumes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pain rassis et de légumes qui changent !

Canederli à ail des ours, crème d’asperge verte et feta
Canederli à ail des ours, crème d’asperge verte et feta
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Des boulettes de pain, de la verdure, une crème d'asperge pour partir en voyage en Italie
La Panzanella Toscane
La Panzanella Toscane
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Une recette issue de la tradition campagnarde toscane, fraiche et parfumée
Boulettes au bouillon de légumes
Boulettes au bouillon de légumes
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Servir les boulettes saupoudrées de persil haché.
Salade Panzanella
Salade Panzanella
120streetcook 120streetcook
Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de salade panzanella ? Réalisez cette recette de cuisine végétarienne et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

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Tempura de légumes
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